日々方向音痴

　

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人生に対して悲観的、傍観的な私を喚起させる出来事。旅行、手作り小物、野草雑草レシピ　時々ミュージック

　

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米とぎ汁　乳酸菌　乳臭いけど・・合格？？


	ようやく米のとぎ汁乳酸菌に、ブログ更新できる変化が前回の記事はこちら▼ http://ukiwantumikin.btblog.jp/cm/kulSc30zk4DEF819A/1/ 前回作っていた ●とぎ汁＆牛乳はゲロの匂いで没→雑菌が入ったのが原因らしいです。 ●しょっぱすぎて塩のお酒みたいだった初代はとぎ汁を足したからなのか、乳酸菌が塩を食しているのか、塩加減が薄くなり匂いと味は共に梅干の汁って感じです。 ●とぎ汁だけバージョンは寒さのせいもあってか変化を全く見せませんでしたというわけで新たに2本作ったのですが、今度は少し慎重に作ってみました成功の秘訣は作ってから15時間以内の温度管理が重要という情報をもとにペットボトルにとぎ汁を入れたらすぐに風呂の残り湯に入れるなどしたところ・・・乳酸菌キターーーーーーーー！！！！と思わせる酸味と爽やかな香り・・・でも、この爽やかな香りは、もともとサイダーが入っていたペットボトルの残り香・・・という事実をがっつり無視して期待を膨らませ味見・・・おお！！！今までで一番　甘酸っぱい！！！でもなんか・・・乳臭い・・・コップとかから離れていても乳臭さを感じるほど強烈に香る・・・乳飲み子が10人くらい台所にいる感じこんなのスプレーできないよ？？？またしても　成功なのかよくわからない結果になりました。でも飲んでもお腹壊してないし味は薄いカルピスっぽかったのでまあ合格ラインだと思います

06/21（火）12:25 \| トラックバック(0) \| コメント(0) \| 食べる \| 管理

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