| それ食べたらダメやろ！チチコグサモドキ、ウラジロチチコグサ、ハハコグサ、桑 |
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今回は 高血圧、糖尿病、コレステロール、便秘、腎臓などに良い効果がある桑の葉
効果が不明、いや未知数な雑草ウラジロチチコグサとチチコグサモドキ
そして春の七草として知られ咳、痰に効果があるオギョウ(ハハコグサ) を収穫！！
ロゼットの部分が時期的にもうなかったので
3枚の小さな葉しか取れなかった・・・
※ハハコグサは人によっては胃痛、悪心等の副作用もあるらしい。
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 雑草の達人岡本信人さんに習い
とりあえずテンプラに♪
※テンプラだとアク抜きの必要がないと彼は言っているのですが、私は初心者なのでアク抜きしています。
●桑の葉→全然クセがない。さくさくで甘い
●ウラジロチチコグサ→少し葉の厚みを感じた。でも所詮は葉っぱ一枚なのでさくさくと食べれる。すこーーーーしだけ苦味があるかな？でも所詮葉っぱ一枚なので。
●チチコグサモドキ→柔らかいので食べやすい。
味は・・・コロモの味しか分からなかった・・・
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 昨日のイカの煮付け汁をといだ米と収穫した全ての野草を一緒に炊飯
でも・・・
草っぽい味はどこにもありませんでした
次回はおもいきった量を入れてみたいと思います。
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05/19（木）14:21 | トラックバック(0) | コメント(0) | 食べる | 管理
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