| 雑草オオアレチノギク食べてみた |
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※ちなみに画像で目立っている草はチチコグサモドキです
じ～～～～
なんか昨日の庭とちがくない？？
雑草が勢いづく初夏の庭。。
かわいらしいチョコン とした葉ぶりが
いつの間ににやら大黒柱のような威厳を発するように
雑草も自然なままが美しい・・・
とは言ってられない程の成長っぷりに
さすがに除草せずにはいられなくなったのですが、、
私クワイは物を捨てられない生粋のステラレネーゼ
この抜いた後の雑草達、、
どうにか再利用できないものかと考えました。
そうだ！
雑草食べれたら食費も浮くし
なんか、、、
仙人みたいで
かっこいい
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結果
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ホットケーキになりました
生でかじると
よもぎと春菊をたしたような味だったので
これはいける！
と最初コンソメスープにいれてみたのですが・・・
「激マズ ！！！」
ざらざらした舌ざわりに
にがいのクサイの
とにかくまずい。
ならばアク抜きじゃ！
とお湯にかけ
水にさらすこと2時間・・
はっきり言って
水にさらしすぎて
栄養も逃げてる気がするが
とにかく捨てられない
念には念を入れたおかげで
よもぎのような
ふわっとした香りを放つように。
さらにざらざら舌ざわりを解消するため
小さく小さく切り刻み
小麦粉
水
バター
卵
ともに混ぜ混ぜ・・・
弱火で5分ほど焼く。
結果
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「普通にホットケーキ 」
雑草・・・入れたよね・・？？？
あれ？？
よもぎどころか
隠し味にすらなってない・・・
出る杭は出してナンボ！
皆さん、雑草を食すときはアク抜きしすぎに注意しましょう
ああ
仙人の道は果てしない・・・
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 ←これがオオアレチノギク
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 これはそっくりさんのヒメムカシヨモギ→
オオアレチノギクより
色が濃いめで葉っぱの両面に毛が生えてるから
更に舌ざわり悪そう・・・
若葉を捜して挑戦してみたいと思います
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 オオアレチノギクのホットケーキ
なんてことない
普通の味でした
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05/15（日）11:17 | トラックバック(0) | コメント(0) | 食べる | 管理
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