日々方向音痴

　

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人生に対して悲観的、傍観的な私を喚起させる出来事。旅行、手作り小物、野草雑草レシピ　時々ミュージック

　

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桑茶(マルベリーティー)　作り方


	マルベリー酒に続き　桑茶も作ってみました。 ※マルベリー酒レシピと桑の効能はこちらアルコール分解も促してくれるそうで二日酔いの今日にもってこい茶葉の作り方は天日干ししたり蒸したり煎ったりを単独でしたり　組み合わせてしたりとなんだか色々あるようですがここのところ雨続きなので適当に室内でほったらかしにして乾かした後フライパンで煎ってパリパリにしたものをお茶パックに入れて量産しましたちなみに煎る前に既にパリパリに乾いていた葉の方が中途半端に乾燥していたものよりも香ばしい良い香りがしましたきっと天日干しが良い理由はここらへんにあるのでしょう。何通りもの作り方が書いてあるサイトがあったので貼っておきます→http://belle7.net/?mode=f3
	まあ要は乾けばいいのでしょうが青臭さを取りたい方は蒸した後乾燥させた方が良いみたいですちなみに私が作ったのは焦げもできてしまったのでほうじ茶っぽい味になりました。甘くてコーン茶っぽくもあります。作り方で味が変わってきそうなので次は違う方法で作りたいと思います

06/12（日）15:31 \| トラックバック(0) \| コメント(0) \| 食べる \| 管理

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